Vini I.G.P., I.G.T, o speciali

A Piacenza non si producono solo deliziosi vini DOC, ma il nostro territorio è anche zona di produzione di vini a Denominazione di Origine Geografica  Protetta, tra le quali, l’ IGP “Emilia”.
Di fondamentale rilievo, in questo ambito, sono i fattori umani legati alla consolidata tradizione, che contribuiscono ad ottenere l’ottimo vino “Emilia”, risalente già al periodo dell’età del ferro in diverse località del territorio.

La Val Tidone è invece la culla dell’Indicazione Geografica Tipica “Val Tidone”, accompagnata obbligatoriamente dalle menzioni bianco o rosso, prodotta sapientemente a partire dai vitigni Barbera, Riesling, Fortana, Marsanne e Muller Thurgau.

In un’area compresa fra Castell’Arquato e Piozzano, sui suggestivi Colli piacentini, si produce invece la IGP “Terre di Veleja”, nelle varietà bianco e rosso (anche frizzanti e mosti di uve parzialmente fermentati), Berverdino, Fortana, Marsanne, Moscato (anche frizzanti), Passito bianco e Trebbiano (anche frizzante).

I vini IGP ricoprono un’ampia varietà per soddisfare tutti i gusti: sono rossi, bianchi, rosati o novelli, fermi e frizzanti. Visita i nostri vigneti, fatti guidare dai vignaioli più esperti e degusta con i cinque sensi tutti i sapori di questi vini autentici.

A Piacenza si trovano anche vitigni speciali e cantine che non utilizzano i normali procedimenti di vinificazione, ma procedimenti speciali, che non prevedono l’uso di lieviti o solfiti.