Gutturnio DOC dei Colli Piacentini

Il Gutturnio dei Colli Piacentini si produce solo sulle nostre sinuose colline, frutto dei vitigni più antichi, Barbera e Croatina; è stato uno dei primi vini ad aver ricevuto la Denominazione di Origine Controllata in Italia, nel 1967.

Interessante la storia del suo nome: deriva dal “Gutturnium”, antica coppa d’argento in uso ai tempi dei romani, in cui questo vino veniva bevuto a fine pasto in condivisione tra i commensali, in segno di fraternità e amicizia. Secondo una tradizione più recente, il Gutturnio viene servito all’interno di una ciotola bianca di ceramica.

Il Gutturnio è senza dubbio il re dei vini dei Colli Piacentini. Un rosso corposo, degustabile in 3 varianti: Frizzante, Superiore e Riserva. Per una maggiore qualità e autenticità, il Gutturnio Classico è prodotto nelle zone tipiche e storiche della DOC, ovvero l’area collinare dalla Val Tidone alla Val d’Arda.

Il Gutturnio Frizzante DOC ha il colore rosso e brillante di un rubino. È un vino fresco e originale, dall’odore vinoso e caratteristico e con un sapore secco e abboccato, ideale per accompagnare i nostri salumi piacentini DOP. Ha un grado alcolico di 12°.

Il caratteristico Gutturnio Superiore e Classico Superiore DOC si presenta con un intenso colore rosso rubino. Ha un sapore secco e tranquillo che lo rende un vino particolarmente fine, con un grado alcolico di 12,5°. Assaporalo insieme a formaggi e carni rosse.

Il raffinato Gutturnio Riserva e Classico Riserva DOC ha un profumo sapido e gradevole e un sapore asciutto e corposo. Il suo colore è il rosso rubino intenso, tendente al granata. È ideale per accompagnare selvaggina e carni saporite. La tipologia Riserva deve il suo nome all’invecchiamento di 2 anni, di cui almeno 6 mesi in botti di legno, per conservare più a lungo le sue migliori qualità. Viene prodotto solo in annate di particolare pregio per garantire al palato sapori unici e ha un grado alcolico di 13°.

Non perdere l’occasione di conoscere come viene prodotto un eccellente vino di antichissima tradizione: i nostri viticoltori ti porteranno alla scoperta del Gutturnio, tra filari, cantine e bottiglie da stappare.