Formaggi freschi e semi stagionati

Le aziende del territorio piacentino sono votate alla produzione di formaggi in ogni forma. Infatti, la produzione locale comprende la ricotta (ingrediente base per la preparazione della pasta fresca ripiena piacentina), ma anche le caciotte (che potrete gustare al naturale o aromatizzate), ma anche il caratteristico Cacio del Po, un formaggio a pasta semicotta con una stagionatura di circa 60 giorni, molto saporito e delicato.