Salame Mariola

La Mariola è un insaccato piacentino di qualità, di antica tradizione e tipico della zona collinare.

È presidio Slow Food e prodotto agroalimentare tradizionale.

Dall’aspetto di un grosso salame caratterizzato da una forma corta e arrotondata, la Mariola si produce partendo da un misto di carni di maiale piuttosto magre, come lo stinco e la spalla, insaporite con un mix di sale, pepe nero, aglio e vino bianco.

Questo delizioso salume tipico piacentino ha un profumo intenso, con note stagionate e speziate. Al palato, la deliziosa fetta di Mariola si presenta morbida e friabile e sprigiona un sapore dolce, sapido e con un delizioso gusto persistente.